آنالیز آزمایشگاهی روغن زیتون|تشخیص روغن زیتون اصل

تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی روغن زیتون:

آنالیز آزمایشگاهی روغن زیتون چیست؟

بسیاری از مردم هنگام خرید روغن زیتون تردید دارند

و نمیدانند چگونه روغن زیتون اصل را از نوع تقلبی آن تشخیص دهند

واقعیت این است که روغن زیتون اصل را با چشم غیرمسلح نمیتوان تشخیص داد

تنها راه تشخیص روغن زیتون اصل از تقلبی گرفتن نمونه آزمایشگاهی و

آنالیز آزمایشگاهی روغن زیتون است.

روغن زیتون فرابکر، بکر و معمولی فرمول استانداردی دارند

بنابراین تنها در صورتی میتوان به اصل بودن روغن زیتون باور داشت که

از نظر آنالیز آزمایشگاهی دارای فرمولاسیون استاندارد باشد.

در آنالیز آزمایشگاهی روغن زیتون چه پارامترهایی سنجیده میشود؟

پارامترهای آنالیز آزمایشگاهی روغن زیتون:

pH

جامدات

COD ؛ شاخص شیمیایی اکسیژن

BOD ؛ شاخص بیوشیمیایی اکسیژن

ترکیبات فنولی

هدایت الکتریکی

کلراید

مقدار استاندارد پارامترهای روغن زیتون چیست؟

بنابراین تنها راه کسب تاییدیه آزمایشگاهی روغن زیتون ، منطبق بودن پارامترهای فوق با

پارامترهای اندازه گیری شده از نمونه روغن زیتون می باشد.

مطالب بیشتر:

فرمول روغن زیتون اصل از نظر استانداردها

میزان انرژی و ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم زیتون

هر ۱۰۰ گرم روغن زیتون چقدر ارزش غذایی دارد؟

آموزش خرید روغن زیتون| Learn to buy olive oil

منبع: سرزمین زیتون | Oliveland.ir