کنگر فرنگی با روغن زیتون  برای ۶ نفر + خواص کنگر

آموزش تهیه کنگر فرنگی با روغن زیتون در نیم ساعت

طرز تهیه کنگر فرنگی با روغن زیتون

مواد لازم برای تهیه کنگر فرنگی با روغن زیتون

۶ عدد کنگر فرنگی تازه

۱ فنجان روغن زیتون فرابکر

۱ عدد پیاز

۱ فنجان نخود تازه

۱ عدد هویج

۱ عدد سیب زمینی متوسط

½  دسته شوید جهت تزئین

نمک بعنوان ادویه

½  لیمو بعنوان طعم دهنده

روش آماده سازی کنگر فرنگی با روغن زیتون

پیاز ، هویج و سیب زمینی را به صورت مکعبی خرد می کنیم.

ابتدا  پیاز و هویج را به همراه روغن زیتون سرخ می کنیم. (تمام مراحل را با حرارت کم انجام دهید.)

سپس نخود فرنگی و سیب زمینی را اضافه میکنیم.

به مدت ۵ دقیقه بپزید.

گاهی اوقات با یک قاشق چوبی هم میزنیم.

۶ عدد کنگر فرنگی شسته و تمیز شده را به این مخلوط اضافه میکنیم.

درب قابلمه را بسته و بمدت ۷ دقیقه با حرارت کم پخت و پز را ادامه میدهیم.

بعد از پخت ابتدا کنگر فرنگی ها را جدا و داخل بشقاب غذا میریزیم.

سپس  بشقاب کنگر فرنگی ها با مخلوطی از هویج ، سیب زمینی ، پیاز و نخود فرنگی پر میشوند.

با قرار دادن ساقه شوید خرد شده و برش های لیمو غذایمان را تزئین مینماییم.

غذای شما آماده است.

این غذا در مدت زمان نیم ساعت و برای ۶ نفر تهیه شده است.

خواص کنگر فرنگی

خواص کنگر چیست؟

کنگر فرنگی از نظر افزایش سلامتی بدن بخصوص در منطقه مدیترانه یک سبزی بسیار مفید است.

در بهار جمع آوری میشود ، بطور خلاصه خوشمزه ترین قسمت آن قلب و یا قسمت میانی آن است.

از جمله خواص و فواید کنگر فرنگی میتوان به موارد زیر اشاره کرد

کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن در جلوگیری از انواع مختلف سرطان

به دلیل خاصیت سم زدایی ،برای بیماری های کبدی ، معده و دستگاه گوارش بسیار مفید است.

این گیاه حاوی ویتامین های C ، B6 ، B12 ، A ، E ، D ، K است.

و همچنین مواد معدنی فراوانی مانند کلسیم ، آهن ، روی ، سدیم ، پتاسیم ، منیزیم و فسفر دارد.