برچسب: تهیه زیتون

طرز تهیه کنسرو زیتون سبز با استفاده از سود سوزآور (NAOH) برای تهیه کنسرو زیتون سبز باید از دانه های سالم که نسبت گوشت به هسته(نسبت وزنی) در آنها زیاد است استفاده نمود. این...

فرآوری زیتون: از میوه زیتون برای تهیه کنسرو و یا استحصال روغن، استفاده می شود. بعد از خارج کردن ماده تلخ زیتون در مرحله نیمه نارسی باید آن را برای کنسرو کردن آماده کرد....